pasta sauce

剛到美國手邊只有微波爐的時候，最簡單的義大利麵就是去超市買pasta sauce回來簡單加工。秉持著小氣廚神(!?)的精神，我習慣買自有品牌或是特價品，不管上面寫garlic,meat或是three four cheese,打開後大概都一樣，花怎樣的錢就有怎樣的東西，並不奢求開罐後有什麼驚喜，不要給我驚嚇就好!!!


用罐頭sauce許多人總是會覺得有點不健康，所以我會加些蔬菜，最常使用的東西有：綠花椰菜broccoli、蘑菇mushroom還有美生菜，綠花椰菜是個很營養的東西大家都知道，蘑菇因為我愛菇菇類的食物，無奈這邊沒有太多選擇。美生菜可以夾土司或是撕小片丟進去煮都方便。

使用微波爐的方式就是
先煮麵，約一半的時間將蔬菜放進去一起微波，節省時間。接著把煮麵和菜的水濾掉，將pasta sauce放進去攪拌即可。
那如果手邊有的是肉燥罐頭也可以如法炮製，就會變成台式拌麵，是個想家的味道哩~~





但是現在我有電磁爐跟小鍋子，我就會搞剛一點點，一點點而已噢!!!
這是電視上看到的做法，主要是讓不愛吃蔬菜的小孩子吸收蔬菜的養分
作法如下：
將洋蔥洗淨切一半(不切也可)，西洋芹、紅蘿蔔切成超級大塊，一兩刀即可。
在鍋中加入少許的油，老外愛用橄欖油，將上述食材放入鍋內，接著打開番茄泥或番茄罐頭，皆可。最後再加入適量salt& pepper 上蓋燉煮，時間多久真的忘了，但是不要讓食材沾黏住就是。起鍋後將洋蔥等東西拿起來，因為小孩子不吃所以他們大概是把這些東西...丟了或怎樣 我不清楚。
我的做法則是比較三八一點：大蒜爆香，下培根逼油，加洋蔥、西洋芹(基本上就是看手邊有的東西，因為我要吃這些蔬菜所以我都切塊)。然後除了番茄泥，我還加了pasta sauce想說這樣子味道比較夠。
煮好後放涼找個容器裝起來可以吃個幾餐，是個很方便的東西哩!!!

最後想要介紹一個之前在台灣很常煮很簡單上手的義大利麵食譜
德式香腸一~二條，義大利麵條，番茄醬，搞剛一點買個義大利香料
香腸切片炒一炒，番茄醬和煮好的義大利麵下鍋攪拌一下，最後灑上香料就看起來很一回事囉!!